Bouchée de banane plantain au cœur de Fourme d’Ambert

Bouchée de banane plantain au cœur de Fourme d’Ambert

Gastronomie / Zoom sur… /

Bonjour, Les fêtes de fin d’année pointent le bout de leur nez. Voici de quoi épater vos invités !!! Avec ces bouchées apéritives de ma création, j’ai l’occasion une fois encore de procéder à un mariage harmonieux qui sort des sentiers battus. J’ai surtout l’opportunité de partager avec vous, chers lecteurs et internautes, une recette qui s’est […]

Morceaux savoureux de patates douces

Morceaux savoureux de patates douces

Gastronomie /

La liste des vertus de la patate douce sur notre santé (qu’elle soit blanche, rosée, jaune, orange ou violette) est impressionnante. Vous trouvez sur l’Internet nombre de sites qui vantent les bienfaits de ce féculent tropical. Même sa peau, que je vous invite à consommer, est riche en antioxydants**, c’est vous dire la richesse de […]

De la tomate à toutes les sauces

De la tomate à toutes les sauces

Gastronomie /

Voici un velouté de tomates qui accompagne tout : les féculents, les légumes sous toutes les formes, les viandes, les poissons, les fruits de mer, les céréales… Et la liste n’est pas exhaustive ! Il est simple à réaliser, avec des tomates rôties au four et peut se décliner de plusieurs façons en fonction des […]

Recette du mafé par Iba – African culinary tour

Recette du mafé par Iba – African culinary tour

Gastronomie / Lifestyle / Tout le Lifestyle /

Dans le cadre de l’African Culinary Tour 2017 ACT, les ateliers de Iba nous proposera deux recettes par mois. On débute avec le célèbre plat de Mafé, une sauce à base de pâte d’arachide s’accompagnant le plus souvent de riz. Il fait partie des plats africains les plus connus à côté du Yassa. C’est un […]

Zoom sur Alice Pégie, gestionnaire bancaire et blogueuse food

Zoom sur Alice Pégie, gestionnaire bancaire et blogueuse food

Gastronomie / Lifestyle / Tout le Lifestyle /

Je faisais une de mes balades régulières sur la toile, à la recherche de blogueuses culinaires africaines lorsqu’au détour d’une page, je suis tombée sur www.alicepegie.com. J’ai eu le coup de foudre pour ce site gourmand et agréable à consulter. Dans cet article, je vous invite à découvrir un peu plus l’univers gustatif de cette jeune […]

Quand le Wouri rencontre l’Auvergne

Quand le Wouri rencontre l’Auvergne

Gastronomie / Lifestyle / Tout le Lifestyle /

Cette recette fait partie d’une des séries culinaires que j’instaure sur le blog et dont je vous donnerai plus tard le détail. Son nom ? Quand le Wouri rencontre l’Auvergne Ici, je suis fière de travailler la banane plantain qui est l’une des bases de l’alimentation de plusieurs régions du monde, dont mon Cameroun natal […]

Écrasés ou purées de fête, en veux-tu, en voilà !!!

Écrasés ou purées de fête, en veux-tu, en voilà !!!

Gastronomie / Lifestyle / Tout le Lifestyle /

Vous avez déjà en tête vos gibiers, volailles, fruits de mers, viandes et poissons de toutes sortes mais pas d’accompagnements en vue? J’ai eu cette une idée que je partage avec vous. Un assortiment de 5 recettes simples et goûteuses…pour une farandole de couleurs… Réserver un morceau de chaque féculent à détailler en bâtonnets et […]

Recette de fêtes: assiette ensoleillée daurade, tomate et basilic

Recette de fêtes: assiette ensoleillée daurade, tomate et basilic

Gastronomie / Lifestyle / Tout le Lifestyle /

Un plat de fête peut être diététique, coloré et gourmand. Vous en avez la preuve avec cette belle assiette de ma création. Régalez-vous.   Pour 2 à 4 personnes Préparation : 10 minutes (Dressage) Cuisson : 25 minutes (Filets de daurade au four ail et huile d’olive au basilic + Tomates grillées au four parfumées à l’huile […]

Recette : Purée croquante d’avocat à l’oignon rouge

Recette : Purée croquante d’avocat à l’oignon rouge

Gastronomie / Lifestyle / Tout le Lifestyle /

Souvenir, souvenir … Mon petit-déjeuner jadis était agrémenté d’oignon jaune ou blanc et d’un peu d’ail. C’était à chaque fois la fête à la maison ces jours-là. Je vous propose ici, une recette sans ail avec un morceau d’oignon rouge qui rend hommage au goût frais de l’avocat. Recette pour 2 à 4 personnes / Temps de […]

Recette: Velouté de mangue au citron

Recette: Velouté de mangue au citron

Gastronomie / Lifestyle / Tout le Lifestyle /

Recette pour 2 à 4 personnes / Temps de préparation : 7 minutes Temps de cuisson : cru   Ce qu’il vous faut 1 mangue bien mûre 1 citron vert (jus et zeste)   Préparation de la recette   Râper le citron pour en prélever le zeste, réserver Éplucher la mangue Couper la pulpe du fruit en […]