Gambie

On fixe généralement l’origine du poulet Yassa en Casamance, region sud du Sénégal, c’est un des plats Nationaux du Sénégal. Ingrédients (pour 6 personnes) : – 6 cuisses de poulet – 1 kg d’oignons – 1 citron – 2 cuillères à soupe de vinaigre – 1 cuillère à soupe de moutarde – piment séché – 1 bouillon cube maggi – 720 g de riz La recette du Poulet Yassa : Éplucher les oignons et les couper en rondelles fines. Dans un saladier, mélanger le vinaigre, la moutarde, le sel, le poivre, le jus des citrons et les oignons. Déposer les morceaux de poulet dans cette marinade. Laisser mariner 1 nuit. Faire dorer les cuisses de poulet à la poêle. Faire revenir les oignons dans 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide, verser le reste de marinade et laisser cuire un dizaine de minutes à feu doux. Ajouter le piment et le cube Maggi écrasé. Mélanger et cuire jusqu’à ce que les oignons soient bien fondants. Lorsque les oignons sont translucides, ajouter le poulet et laisser cuire à deu doux pendant 45 minutes. Cuire le riz à la vapeur et servir dans un grand plat avec les morceaux de poulet et la […]

Le plus petit pays du continent africain a beaucoup de choses à offrir aux touristes du monde. À titre indicatif, la Gambie pays reçoit près de 150.000 touristes par an, des européens mais aussi quelques africains. C’est l’un des secteurs les plus dynamiques de l’économie. La rédaction de Visiterlafriquer.com a décidé de vous donner 5 bonnes raisons pour visiter ce pays. LET’S GO !   1 – Si vous venez d’Europe ou du continent, le trajet en avion se fait vite, il n’y a quasiment pas de décalage horaire.   2 – La Gambie est située dans la zone intertropicale. C’est à dire qu’il y fait toujours chaud de quoi profiter des superbes plages du pays. Comme un peu partout sur le continent, il y a deux saisons : la saison sèche et la saison des pluies. Par ailleurs, si vous souhaitez éviter les fortes chaleurs, il est préférable de voyager entre novembre et mai.   3 –  Question budget, la Gambie est un peu moins chère que le Sénégal. Vous pouvez vous lâcher sur les achats : tissus, vêtements, artisanat. L’hébergement aussi est abordable.   4 – C’est se rapprocher de l’histoire en allant sur l’île Kunta Kinteh. Cette petite île située […]

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